蘭州散歩その２

**蘭州牛肉面と小吃　（2010年9月）**
	田豊の牛肉面：辣椒ぬきの牛肉面と小皿が二つで5.5元。上はお酢、好みでかける。

田豊牛肉面店：
この店の牛肉面が一番おいしいと思った。市政府の近く、静寧北路にあった。

高級牛肉面：
ある店で12元の牛肉面を頼んだ。普通の牛肉面に牛肉や小皿がたくさんついてきた。写真左下が叉焼風牛肉。

面皮：
蘭州によくある小吃の一つ。平たいうどんを刻んでスープにいれて食べる。

醸皮と中華バーグ：
蘭州でよく食べらているニエンピーと中華風ハンバーグ。

	白蘭瓜：蘭州特産のメロン。蘭州は乾燥地帯のためか果物が甘いと言われる。
	梨：蘭州の梨は水気があって甘いと言われる。確かにそうだった。他に自慢の果物は桃と葡萄である。